ＩＦＣＡ美容食学講座のご案内

IFCA国際食学協会　「美容食学Ａ級」６ヵ月コース

美の観点から「食学」を学ぶ基本コースです。
「美容食学」は本当の美しさを体の中から創り上げる”食べる美容法”です。
美と健康の基本はバランスのとれた食生活。
ダイエットを含む美容や健康アンチエイジングから、デトックス、アレルギーに対する体質改善の為の食生活など個々のニーズとタイプに合ったベストな食の提供を可能にするスキルが身に付きます。
現在、ヨガやアロマセラピーなどといった「食」や「美容」「健康」にかかわるお仕事をされている方はプラスαの知識を深め、実践で活用することもできます。

「心身ともにきれい目指す方」を応援するアトリエリブラがお届けするスペシャルレッスン、
「美容食学」の基礎Ａコースを短期集中で学ぶコースです。
コースは資格取得を目指す方は検定試験を受験していただきますが、ご自身やご家族の健康のための知識を取得したい方は、検定試験無しでも受講可能です。

食学の事をもっと詳しく知りたい方は、ＩＦＣＡ国際食学協会公式ＨＰへ

募集要項

受講対象者

初心者向け
・食学を初めて学ぶ方・美容、食事、健康にご興味ある方
・資格をお仕事に活用したい方
・ご自身や家族の食生活の見直しのために食学を学びたい方

コース内容

■受講スタイル
通学制：6ヵ月コース　（資格取得希望の方は、６ヵ月で取得を目指します。）
※3ヵ月短期取得をご希望の方は別途ご相談ください。

場所：アトリエリブラ　IFCA認定教室

■講座日程
美容食学Ａコース　　new　
【2012年 7月生】全6回 ※6回目午後は検定試験となります。
■Ａ日程　残席4席
　毎月1回　第2木曜日 10:30～14：00 (時間は若干前後します。）
※検定試験　12/13　14：00～16：00
　7/12、8/9、9/13、10/11、11/8、12/13
■Ｂ日程　残席4席
　毎月1回　第１土曜日 10:30～14：00 (時間は若干前後します。）
※検定試験　12/1　14：00～16：00
　7/7、8/4、9/1、10/6、11/3、12/1

■講義内容
月1回通学：3h30　受講期間：6ヵ月
◎理論カリキュラム：教室にて講義

科目名(理論）概要

第1回 ①食学の基礎知識
②食育の実践 ①食学とは何か美を生み出す食の基本
②正しい食生活のあり方

第2回 ③食と栄養ｐａｒｔ１
④食と栄養ｐａｒｔ２ ③三大栄養素とは
④ビタミンの働き

第３回 ⑤食と栄養ｐａｒｔ３
⑥何を食べるべきか ⑤ミネラルの働き
⑥様々な食品表示の基礎知識

第４回 ⑦体重コントロール
⑧食と美肌 ⑦美しさと健康
⑧栄養の働きと肌の関係

第５回 ⑨食とデトックス
⑩機能性成分の知識 ⑨デトックスの効果や必要性
⑩五大栄養素以外の役立つ成分

第6回 ⑪食材選びのポイント
⑫食の配慮 ⑪食材が持つ力を学ぶ
⑫トラブルへの対策・ライフステージ別配慮

◎実践カリキュラム：教室：ワンポイントレシピ実習・実践テキストを自宅にて実習
（7月生夏秋冬レシピ 6回）
<2012年7月生のカリキュラム> 　　　　

科目名(理論）概要

第1回（7月）夏のレシピ夏バテ対策、体調維持レシピ

第2回（8月）夏のレシピダイエット＆美肌レシピ

第3回（9月）秋のレシピ夏の疲れた肌をケアする食事
第4回（10月）秋のレシピ秋の味覚＆健康肌を保つレシピ
第5回（11月）秋のレシピしっとり肌＆美白レシピ
第6回（12月）冬のレシピ寒さ乾燥対策の美肌レシピ

	科目名(理論）	概要
第1回	①食学の基礎知識 ②食育の実践	①食学とは何か美を生み出す食の基本 ②正しい食生活のあり方
第2回	③食と栄養ｐａｒｔ１ ④食と栄養ｐａｒｔ２	③三大栄養素とは ④ビタミンの働き
第３回	⑤食と栄養ｐａｒｔ３ ⑥何を食べるべきか	⑤ミネラルの働き ⑥様々な食品表示の基礎知識
第４回	⑦体重コントロール ⑧食と美肌	⑦美しさと健康 ⑧栄養の働きと肌の関係
第５回	⑨食とデトックス ⑩機能性成分の知識	⑨デトックスの効果や必要性 ⑩五大栄養素以外の役立つ成分
第6回	⑪食材選びのポイント ⑫食の配慮	⑪食材が持つ力を学ぶ ⑫トラブルへの対策・ライフステージ別配慮

	科目名(理論）	概要
第1回（7月）	夏のレシピ	夏バテ対策、体調維持レシピ
第2回（8月）	夏のレシピ	ダイエット＆美肌レシピ
第3回（9月）	秋のレシピ	夏の疲れた肌をケアする食事
第4回（10月）	秋のレシピ	秋の味覚＆健康肌を保つレシピ
第5回（11月）	秋のレシピ	しっとり肌＆美白レシピ
第6回（12月）	冬のレシピ	寒さ乾燥対策の美肌レシピ

レッスンの流れ

教室：理論＆試験対策ワンポイント
　　　実習：ワンポイントレシピ
天然酵母パンor自家製麺作り（昼食用）
自宅：テキストレシピを自宅で自習　　　

課題

毎回テキストの掲載レシピを自宅で自習

アトリエリブラ　オリジナルレッスン概要　

アトリエリブラでは”写真と天然酵母パンを楽しむ”コンセプトで運営しています
美容食学の講座にもそのエッセンスを取り入れ、オリジナルレッスンを開催いたします
・美容食学に沿った天然酵母のパンｏｒ麺づくりミニレッスン（第１～5回まで計5回）
　※パンｏｒ麺はそのままランチとしてみなさんでいただきます。
・ブログ掲載やレシピ作りに役立つ
　料理写真の撮り方ワンポイント講座（第１～5回まで計5回）

持ち物

テキスト、筆記用具、エプロン、タオル

場所

東急東横線綱島駅よりバス8分　徒歩1分
京浜東北線鶴見駅よりバス20分　徒歩1分
お車の方：ご相談下さい。
※ お申し込み時に詳細なアクセスをお知らせします。

定員

4名(先着順）

料金

受講料総額　154,500円(税込）
（内訳：入学金10,500円・教材費73,500円・受講料60,000円・検定試験料10,500円）

※検定試験を受験しない方は、検定試験料　10,500円が免除になります。
※分割払いのご相談も承ります。回数・支払方法については別途お問合せ下さい。

お支払い

お申込み確定メール到着後、７日以内にご一括でお振込をお願いいたします。
ご希望の方は、分割払いのご相談も承ります。回数・支払い方法については別途お問い合わせください。
無連絡でご入金が無い場合、お席が取消になる場合もございますのでご了承下さい。
＜ご注意＞
・アトリエリブラは国際食学協会（IFCA）の認定加盟教室です。
・いったん納入された代金につきましては、理由の如何を問わずご返金できません。
ご了承ください。
・また、お振込手数料はお申し込み者様のご負担とさせていただきます。
何卒ご了承ください。

キャンセルと振替について

・他の日へ振替は同時開講のクラスへの移動ができる場合のみお受けいたします。
　同上振替ができない場合次のレッスン1時間残っていただいて、
前回分補講いたします。
・宿題/持参物がある場合には別途メールにてご連絡させていただきます。

手続完了

・ご入金確認後、開講案内を郵送致します。
・手続き完了後の受講のキャンセルはできませんのであらかじめご了承ください

資格取得

IFCAでは各検定・認定試験毎に合格者の支援・保護を目的とした登録制度を
採用しており合格者は合格通知受領後、会員登録することで資格者証が授与されます。
◆登録手数料◆
●個人会員の場合：入会金/10,500 円（税込)年会費/25,200 円（税込）
●IFCA 全ての検定・認定試験を含めて初めて登録する時に１回のみ納付いただきます。

IFCA国際食学協会　「美容食学S級」６ヵ月コース

美の観点から「食学」を学ぶアドバンスコースです。
「美容食学」は本当の美しさを体の中から創り上げる”食べる美容法”です。
美と健康の基本はバランスのとれた食生活。
ダイエットを含む美容や健康アンチエイジングから、デトックス、アレルギーに対する体質改善の為の食生活など、
個々のニーズとタイプに合ったベストな食の提供を可能にするスキルが身に付きます。
「美容食学」の基礎Ａコースを終了された方でさらに知識を深めたい方のコースです。

食学の事をもっと詳しく知りたい方は、ＩＦＣＡ国際食学協会公式ＨＰへ

募集要項

受講資格

美容食学Ａ級検定合格者　対象講座

コース内容

■受講スタイル
通学制：6ヵ月集中コース　（資格取得希望の方は、６ヵ月で取得を目指します。）
※3ヵ月短期取得をご希望の方は別途ご相談ください。
場所：アトリエリブラ　IFCA認定教室

■講座日程
美容食学Ｓコース　※確定日程は後日発表
■講義内容
月1回通学：3h30　受講期間：6ヵ月
◎理論カリキュラム：教室にて講義

科目名(理論）概要

第1回 ①美しく生きる為の食学
②食とカラダのメカニズム ①美しさの本質・条件を学ぶ
②消化・吸収・代謝の仕組みを学ぶ

第2回 ③栄養素の知識ｐａｒｔ１
④栄養素の知識ｐａｒｔ２ ③三大栄養素の知識と摂取の活用
④ビタミンの知識と摂取の活用

第３回 ⑤食と栄養ｐａｒｔ３
⑥食材の活用ｐａｒｔ１ ⑤ミネラルの知識と摂取の活用
⑥穀類・豆類の知識を広げる

第４回 ⑦食材の活用ｐａｒｔ２
⑧食材の活用ｐａｒｔ３ ⑦春野菜の品質・成分・機能性
⑧夏・秋野菜の品質・成分・機能性

第５回 ⑨食材の活用ｐａｒｔ４
⑩食材の活用ｐａｒｔ５ ⑨冬野菜の品質・成分・機能性/玄米海藻
⑩日本の伝統食材調味料

第6回 ⑪美と健康への配慮
⑫美容食学の実践 ⑪女性への配慮・男性への配慮
⑫美容食学における食事ガイドの作成

◎実践カリキュラム：実践テキストを自宅にて実習
（レシピ 6回）
<カリキュラム例> 　　　　

科目名(理論）概要

第1回(●月）秋のレシピ1 コラーゲンなど美肌食材を組み合わせる

第2回(●月）秋のレシピ2 秋の魚や野菜で生活習慣予防

第3回(●月）秋のレシピ3 食物繊維たっぷりデトックスレシピ
第4回(●月）冬のレシピ１体を温め風邪を予防する根菜レシピ
第5回(●月）冬のレシピ2 冬のビタミンＣ食材をたっぷり取る
第6回(●月）冬のレシピ3 抗酸化パワーで体のｻﾋﾞ＆乾燥対策

レッスンの流れ

教室：理論＆試験対策ワンポイント
　　　実習：ワンポイントレシピ
天然酵母パンor自家製麺作り（昼食用）
自宅：テキストレシピを自宅で自習
次回教室にて写真提出

課題

毎回テキストの掲載レシピを自宅で自習
写真に撮って次講座に持参

アトリエリブラ　オリジナルレッスン概要　

アトリエリブラでは”写真と天然酵母パンを楽しむ”コンセプトで運営しています
美容食学の講座にもそのエッセンスを取り入れ、オリジナルレッスンを開催いたします
・美容食学に沿った天然酵母のパンｏｒ麺づくり（第１～5回まで計5回）
　※作ったパンｏｒ麺はそのままランチとしてみなさんでいただきます。
・ブログ掲載やレシピ作りに役立つ
　料理写真の撮り方ワンポイント講座（第１～5回まで計5回）

持ち物

テキスト、筆記用具、エプロン、タオル

場所

東急東横線綱島駅よりバス8分　徒歩1分
京浜東北線鶴見駅よりバス20分　徒歩1分
お車の方：ご相談下さい。
※ お申し込み時に詳細なアクセスをお知らせします。

定員

4名(先着順）

料金

　受講料総額　160,500円(税込）　
（内訳：教材費84,000円・受講料66,000円・検定試験料10,500円）
※検定試験を受験しない方は、検定試験料　10,500円が免除になります。
※分割払いのご相談も承ります。回数・支払方法については別途お問合せ下さい。

お支払い

お申込み確定メール到着後、７日以内にご一括でお振込をお願いいたします。
※ご希望の方は、分割払いのご相談も承ります。回数・支払方法については別途お問合せ下さい。
　無連絡でご入金が無い場合、お席が取消になる場合もございますのでご了承下さい。
＜ご注意＞
・アトリエリブラは国際食学協会（IFCA）の認定加盟教室です。
・いったん納入された代金につきましては、理由の如何を問わずご返金できません。
ご了承ください。
・また、お振込手数料はお申し込み者様のご負担とさせていただきます。
何卒ご了承ください。

キャンセルと振替について

・他の日へ振替は同時開講のクラスへの移動ができる場合のみお受けいたします。
　同上振替ができない場合次のレッスン1時間残っていただいて、
前回分補講いたします。
・宿題/持参物がある場合には別途メールにてご連絡させていただきます。

手続完了

・ご入金確認後、開講案内を郵送致します。
・手続き完了後の受講のキャンセルはできませんのであらかじめご了承ください

資格取得

IFCAでは各検定・認定試験毎に合格者の支援・保護を目的とした登録制度を
採用しており合格者は合格通知受領後、会員登録することで資格者証が授与されます。
美容食学Ｓ級の受講終了後、Ｓ級検定試験を受けられます。
合格後は、凖食学士認定手続き（手続き料：2100円（税込）にて、「凖食学士」の認定証が授与されます。
　　
※凖食学士認定試験は免除となります。
◆登録手数料◆
●個人会員の場合：入会金/10,500 円（税込)年会費/25,200 円（税込）
●IFCA 全ての検定・認定試験を含めて初めて登録する時に１回のみ納付いただきます。